+دستور🥰مشکوفی یک دسر شمالی خوشمزه است 😍😋. که به دلیل بافت نرم و خنک و دلپذیرش، به ویژه در فصول گرم سال مورد توجه قرار می‌گیرد.
طرز تهیه مشکوفی: NASIM_FOOD08
1. مواد لازم:
شیر: 2 پیمانه یا نیم لیتر
نشاسته گل: 4 قاشق غذاخوری
شکر: 4قاشق (بسته به ذائقه قابل تنظیم است)
گلاب: 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: 2 قاشق غذاخوری(من نزدم)
کره: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
خامه:۱ قاشق غذاخوری سر پر
وانیل: نوک قاشق چای‌خوری (اختیاری)
مغز پسته، خلال بادام یا پودر نارگیل برای تزیین
2. مراحل تهیه: NASIM_FOOD08
نشاسته را با شیر سرد مخلوط کنید تا کاملاً حل شود و گلوله‌ای باقی نماند.
شیر را همراه شکر در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
مخلوط شیر و نشاسته را به قابلمه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
پس از غلیظ شدن کره و خامه ، وانیل را اضافه کنید ودر نهایت گلاب هم بزنید.
وقتی مشکوفی به غلظت مناسب رسید، از روی حرارت بردارید.
در ظرف‌های مورد نظر بریزید و پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
پس از خنک شدن، با مغزها و میوه‌های دلخواه تزیین و سرو کنید.
نکات:
برای طعم بهتر می‌توانید از خلال پسته، بادام، گردو، یا پودر نارگیل برای تزیین استفاده کنید.
اگر مشکوفی را غلیظ دوست ندارید، می‌توانید مقدار نشاسته را کمی کمتر کنید چون با این دستور قالبی درمیاد.
در صورت تمایل می‌توانید مقداری خامه صبحانه نیز به مشکوفی اضافه کنید تا طعم آن غنی‌تر شود.
مشکوفی را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. اگر می‌خواهید به صورت سرد سرو کنید، حتماً قبل از سرو، آن را در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود
#NASIM_FOOD08 #نسیم_صادقی #نسیم_فود #مشکوفی #مشکوفی_خامه_ای